Nuair a smaoiníonn tú ar ghorm, b’fhéidir go smaoineofá ar an bhfarraige gharbh, féach ar an spéir ghorm shuaimhneach, smaoinigh ar radharcra Jiangnan áit a bhfuil “an ghrian ag éirí is na bláthanna chomh dearg leis an tine, agus nuair a thagann an earrach bíonn an abhainn chomh glas le gorm", b'fhéidir go mbraitheann tú Han Yu ar "Cá bhfuil na scamaill trasna na Sléibhte Qinling?" Léirítear brón an laoch ag cailleadh a bhealaigh sa “glacann sneachta an gorm agus stopann an capall ag bogadh ar aghaidh”… Tá Gorm suaimhneach, lionn dubh, socair agus galánta. Sa lá atá inniu beimid ag iarraidh an dath gorm sa nádúr a rá -phycocyanin.
Mar is eol dúinn go léir, is iad na trí dathanna príomhúla sa nádúr dearg, buí agus gorm. Tá go leor bríonna ag gorm agus is é an príomhfhórsa freisin chun dathanna éagsúla a chumasc. Tá líocha gorm nádúrtha annamh sa nádúr. Níl sé éasca teacht ar amhábhar gorm nádúrtha sábháilte agus iontaofa a fhéadfar a úsáid sa tionscal bia. I measc na líocha gorma a cheadaítear faoi láthair a úsáid sna “Caighdeáin Náisiúnta um Shábháilteacht Bia” tá gorm iontach, gorm algaí, gardenia gorm, etc. Ina measc, úsáidtear gorm iontach agus gorm algach go measartha forleathan.
Gorm geal
Is dathán neamh-asó intuaslagtha in uisce é Brilliant Blue, ar a dtugtar freisin Cian Inite Uimh. 1 agus Inite Blue No. 2. Is cumaisc orgánach é le foirmle mhóilíneach de C37H34N2Na2O9S3 agus mais mhóilíneach choibhneasta de 792.84. Is lí gorm inite é gorm iontach. Is lí sintéiseach é agus breiseán bia neamh-asó intuaslagtha in uisce. Tá sé comhdhéanta d'aigéad o-sulfónach benzaldehyde agus N-eitil-N-(3-sulfobenzyl)-aniline. Léirithe ag comhdhlúthú agus ocsaídiú. Is féidir é a úsáid mar dhatháin i mbia, i míochaine, i gcosmaidí agus i dtionscail eile. Sa tionscal bia, tá sé oiriúnach le haghaidh cácaí dathúcháin, candies, deochanna, etc. D'fhéadfadh go mbeadh drochthionchar ag iontógáil fadtéarmach agus iomarcach ar an gcomhlacht. De réir tástála, is é 0-12.5mg/kg iontógáil laethúil incheadaithe an chorp daonna. D'fhéadfadh tomhaltas iomarcach a bheith ina chúis le hailléirgí, mí-dhíleá, easpa tiúchana, ailse agus rioscaí eile. Tá sé léirithe ag turgnaimh nach bhfuil mórán éifeacht ag athruithe teochta ar chobhsaíocht gorm geal, agus tá friotaíocht teasa maith aige, le friotaíocht teasa uasta de 283 céim. Sa tSín, roghnóidh an chuid is mó de na tionscail bia gorm geal mar gheall ar a chostas íseal, cumhacht teannta láidir agus cobhsaíocht mhaith. Cé nach bhfuil an méid a chuirtear leis mór, beidh éifeachtaí díobhálacha fós ar an gcomhlacht má itear é le himeacht ama.
Foinse naPhícocyanin
Is púdar gorm dorcha é Phycocyanin scoite ó spirulina. Is próitéin feidhmiúil mór é i spirulina, cuntasaíocht do 20% de bhunús tirim spirulina. Faightear go príomha i cyanobacteria, algaí dearga agus cripteifití. De ghnáth roinntear Phycocyanin freisin i C-phycocyanin agus R-phycocyanin. Ní hamháin próitéin é, ach freisin lí bia nádúrtha den scoth agus bia dea-shláinte. Tá sé intuaslagtha go héasca in uisce, fluaraiseacha, agus is lí gorm nádúrtha é aitheanta ag FDA na SA.
Tá Phycocyanin saibhir i próitéin ardcháilíochta agus 8 gcineál aimínaigéid a theastaíonn ó chorp an duine. Is micronutrient é atá níos éasca don chorp daonna a aithint agus a ionsú. Tá luach cothaithe an-ard ag baint leis, agus mar sin tugtar “diamaint bia” air.
Is móilín próitéine é Phycocyanin a fhaightear i gcianobacteria agus algaí. Tá a fhoirmle struchtúrach comhdhéanta de cheithre ghrúpa lí gorm a fhoirmíonn struchtúr fáinne mór. Tá fáinne gorm benzopyrrole agus fáinne pirróil glas i ngach grúpa lí. Tá na ceithre ghrúpa lí seo nasctha le hiarmhair próitéine eile trí ghrúpaí carboxyl ar an bhfáinne beinséine. Tá cruth diosca ar an móilín iomlán agus féadann sé tonnfhaid solais níos faide a ionsú. Tá táirgí púdar Phycocyanin sách cobhsaí agus is féidir iad a stóráil i gcoimeádán séalaithe ag teocht an tseomra. Éiríonn an táirge leachtach tuaslagtha éagobhsaí má sháraíonn sé 60 céim Celsius.
Tá seans maith ag go leor cairde fading agus iad ag déanamh táirgí. D'fhéadfadh sé a bheith toisc go bhfuil an teocht ard, rud a fhágann nach bhfuil an phycocyanin cobhsaí a thuilleadh. Ina theannta sin, is féidir le ocsaídiú a chur faoi deara go n-athróidh an phycocyanin dath, atá cobhsaí faoi choinníollacha aigéad lag agus neodrach (PH4 .5-8), tarlaíonn deascadh nuair a bhíonn sé aigéadach (PH
Fón Póca: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
comhrá: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
Am poist: Apr-02-2024
